L’Azalée – IPA DDH Citra Mosaic – 6.5% – 33cl

Cette nouvelle version de notre Azalée a été retravaillée pour répondre à la mode des Hazy IPA double dry hoppée. Une quantité importante de houblon principalement en aromatique et en macération à froid pour développer des saveurs d’agrumes et de fruits exotiques, une amertume très douce et fruitée, un corps soyeux du à l’ajout de flocon d’avoine et une certaine douceur apportée par cette levure anglaise particulièrement adaptée à ces bières d’un nouveau style qui raviront tout autant l’amateur de houblon que celui qui n’aime pas trop l’amertume et apprécie une bière bien équilibrée.