Amulette – Saison Reine des Prés – 6.5% – 75 Cl

12,00 

Bière de type saison fermière sur la céréale et les plantes avec une très légère acidité.  Nous avons fait fermenter et vieillir pendant 8 mois en barrique de vin rouge, une base céréalière riche et typée avec un blend de saison très fruité. Nous avons ensuite pendant quelques semaines rajouté des fleurs de Reine de Prés que nous sommes allés cueillir à quelques kilomètres de la brasserie. La reine des prés est utilisée depuis au moins 2000 ans pour parfumer la bière car elle exhale un parfum puissant et suave. Le résultat est une bière de caractère, complexe où les céréales s’ajoutent au caractère affirmé des fleurs, des levures et de la barrique.

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Description

Malts
Malt Pilsen 2 RH et 6RH, Malt de Sarrazin
Houblons
Amérisants : Chinnok, Centenial
Aromatiques: Colombus, Equinox
Levure
The yeast Bay Saison Blend II
Vieillie 8 mois en barriques de vin de Savoie du Domaine Grisard
Ajout de Reine des Prés cueillie par nos soins juste au dessus de chez nous au col de Plaimpalais