Alc   % 4.2
IBU : 5
EBC : 5
Malts
Pils, Blé
Houblons
Centenial
Levure
Lactobaccillus Plantarum, English Ale
Bière acidulé de style Berliner Weiss. Une acidification volontaire avec des lactobacillus est effectuée avant l’ébullition afin d’obtenir l’acidité désirée. Une fermentation classique est ensuite menée pendant laquelle nous avons ajouté des groseilles (200gr/l). Une bière très légère, acidulée, fruitée avec une petite âpreté et des notes de céréales.