Amulette

Bière de type saison fermière sur la céréale et les plantes avec une très légère acidité.
Nous avons fait fermenter et vieillir pendant 8 mois en barrique de vin rouge, une base céréalière riche et typée avec un blend de saison fruité. Nous avons ensuite pendant quelques semaines rajouté des fleurs de Reine de Prés que nous somme allé cueillir à quelques kilomètres de la brasserie.
La reine des prés est utilisée depuis au moins 2000 ans pour parfumer la bière car elle exhale un parfum puissant et suave. Le résultat est une bière de caractère, complexe où les céréales s’ajoutent au caractère affirmé des fleurs et de la barrique.